日本蜜蜂のはちみつ

天然温泉石道が管理している、自然の野山を利用し、天然の日本蜜蜂のために巣箱を設置しています。
 
巣箱も、新しい木材では巣を作ってくれないため、特別に準備したものです。
 
ひとつの巣箱は2、3年に1度しか利用できません。

蜂に刺されないように、完全防備をしてから、蜂蜜の採取作業開始！
 
ベテランの養蜂家の方が作業を行っています。
 
蜂の巣にむやみに近づくと非常に危険です。

巣箱の中には、日本蜜蜂の大群と、蜂の巣、そして蜂蜜が詰まっています。

自然の環境のため、足場の悪い所ですが、日本蜜蜂の興奮をおさめ、蜂が怒らなくなるまで、作業します。
 
養蜂家ベテランならではの技です。

蜂が落ち着き、やっと蜂の巣を巣箱から取り出しました。
 
より白い蜂の巣が高価なようです。
 
濃厚な味わいで、他では味わえない美味しさです。